シンガポールといえばホーカーセンター（Hawker Centre）！ローカルの食文化が凝縮された屋台街で、安くて美味しいグルメが楽しめます！
今回のシンガポール旅では3つのホーカーセンターを訪問。実際に食べたものを正直にレポートします！
①Maxwell Food Centre（マクスウェル・フードセンター）
チャイナタウン近くに位置する老舗ホーカー。地元の人にも観光客にも人気の定番スポットです！
🍗 天天海南鶏飯（Tian Tian Hainanese Chicken Rice）
今回の旅で食べた中でダントツNo.1のチキンライス！！
ご飯に出汁がしっかり染み込んでいて、鶏肉はしっとり柔らか。タレとの相性も絶妙で、シンプルなのに一口食べるごとに「これは違う！」と思わせてくれる一皿でした。行列ができる理由がよくわかります！！
🥤 サトウキビジュース
ホーカーではよく見かける定番ドリンク。シンガポールらしいローカルドリンクとして有名です🥤
せっかくなので挑戦してみましたが……個人的には残念ながら好みじゃなかった（笑）。甘さが独特なので、好みが分かれるかもしれません。これも旅の経験！💪
🍮 老伴豆花（LAO BAN Soya Beancurd）
なめらかな豆腐プリンのような一品。
濃厚なのにするっと食べられる絶妙な食感で、スイーツ好きには絶対外せない！
豆花も色々な店舗で販売されていますが、この老伴豆花店がおすすめ！！Maxwell Food Centreに来たら必ず食べてほしい一品です！
②Lau Pa Sat（ラオ・パ・サ）
マリーナベイサンズからも近く、歴史ある建物が印象的な大型ホーカー！夜は地元の人も観光客もとても賑わっています！
とにかく広い！😳慣れていないとどこに何があるか探すのが一苦労💦
何を食べるにしても、王道メニューは同じ種類のお店が複数あるので、事前に「どの店舗の◯◯が食べたい！」まで下調べしてから行くことをおすすめします🔍
🍢 サテ（SATAY8）
Lau Pa Satで一番食べたかったメニューがこのサテ！ところが、建物内を探しても全く見つからず…。実は野外エリアにありました！灯台下暗しとはまさにこのこと💦
人気店だけあって注文までも並び、提供までも時間がかかります。Lau Pa Satでサテを食べたい方は、最初に注文だけ済ませておくのが絶対おすすめです！
🥢 腸粉（チョンファン）
以前の香港旅行で初めて食べて、その美味しさに感動した腸粉✨
今回シンガポールでも見つけて迷わず注文！腸粉は広東料理のひとつで、香港でも広く親しまれているメニューです！
シンガポールは中国・マレー・インドなど多様なルーツを持つ人々が共存する多国籍国家。その文化の多様さがそのままグルメに反映されていて、１つのホーカーセンターでさまざまな国の料理が楽しめるのが、シンガポールならではの魅力だと感じました✨
個人的には「本場以上！」というほどではありませんでしたが、各店舗ごとの味の特徴を楽しめて美味しかったです！
🍲 FISH BALL（朝食に☀️）
翌朝の朝食にLau Pa Satへ再訪。いただいたFISH BALLは出汁がしっかり効きつつも優しい味わい。
重くなく、朝食にぴったりな一品でした！
③Golden Mile Food Centre（ゴールデンマイル・フードセンター）
最終日に訪れた3つ目のホーカー。
ローカル色が強く、地元の雰囲気をしっかり感じられるスポットです！
🦐🍜 Prawn Mee（プラウンミー）｜Liang Seah Street Prawn Noodles
Golden Mile Food Centreで訪れたのは、1946年創業の老舗「Liang Seah Street Prawn Noodles（連城街虾面）」。お父さんがLiang Seah Street周辺の路上で麺を売り歩いた時代から受け継がれた伝統レシピを、現在はTan兄弟が守り続けている家族経営の名店です✨
海老の頭や殻をじっくり煮込んで作るスープは、深い旨みと自然な甘みが特徴。頭付きの大きなエビがどーんとのった見た目もインパクト大！スープの一口目から海老の旨みが口いっぱいに広がる、シンガポールのホーカー文化を体感できる一杯です🦐🍜（写真下↓）
🍗 Hainanese Chicken Rice（ローストチキンバージョン）
チキンライスといえば蒸し鶏のイメージが強いですが、今回はローストチキンをチョイス。
皮の香ばしさがアクセントになっていて、一般的なチキンライスとはまた違う美味しさ！
同じチキンライスでも食べ比べをして楽しみました！🍗（上画像の上部分）
🏆 個人的No.1はここ！
今回3つのホーカーセンターを訪れた中で、個人的に一番おすすめしたいのはMaxwell Food Centre！
特に天天海南鶏飯のチキンライスはダントツで美味しかったです！！🥇
ご飯に出汁がしっかり染み込んでいて、旅で食べたグルメの中でもトップクラスの満足度！！
シンガポールに行くなら絶対に足を運んでみてください！
今回はホーカーで食べたものに絞ってご紹介しました！シンガポールではこの他にも美味しいものをたくさん食べたので、そちらはまた別記事でご紹介します！
シンガポールのローカルグルメが気になる方はこちらもどうぞ！
👉 【シンガポール名物ローカルグルメ3選】チリクラブ・カヤトースト・ラクサを実食レポ
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